Schafkopf ist heute wohl eines der beliebtesten Kartenspiele in Bayern. Vermutlich ist das Spiel genau so wenig wie der Name bayerischen Ursprungs. Auch ist allgemein eher wenig über die Geschichte des Kartenspiels bekannt. Bis heute teilweise gilt Schafkopf im Vergleich zum Skat eher als „Bauernspiel“. Hinzu kommt, dass Schafkopf bis ins 19. Jahrhundert eher als Sammelbegriff für verschiedene Kartenspiele galt und erst mit der Einführung des Rufspiels im 19. Jahrhundert in Bayern seinen Siegeszug antreten konnte.
Schafkopf wird zu viert, in zwei Zweierteams, und mit einem bayerischen Blatt mit 32 Karten gespielt. Die Karten werden gemischt, vom rechten Nachbarn abgehoben und dann im Uhrzeigersinn jedem Spieler gegeben. Anschließend haben die Spieler die Wahl ob und was sie spielen möchten. Je nachdem was gewählt ändern sich die Kartenwerte und die Teams.
Beim Rufspiel wird ein Ass gerufen und der Spieler mit dem Ass spielt dann mit dem Spieler zusammen der „gerufen“ hat. Die Kartenwerte sind so, Ass ist die höchste Karte und dann die Zehn, der König usw. Herzen sind Trumpf und ebenso „Unter und Ober“ (Buben und Damen). Ebenso gibt es die Spielwahl Solo, dann spielt man alleine, darf sich dafür jedoch die Trumpffarbe selbst aussuchen. Bei Wenz gibt es gar keine Trümpfe bis auf die Unter. Auch gibt es noch Tout und Sie, dies wird gespielt wenn man alle Ober und Unter auf der Hand hält und so eh schon die acht höchsten Trümpfe.
Nachdem sich alle entschieden haben ob sie spielen, sagt jeder vom Kartengeber aus welches Spiel er spielen will. Spielt keiner werden die Karten zusammen geworfen und neu ausgeteilt ohne gemischt zu werden. Wählen zwei Spieler das gleiche Spiel, dann darf der Spielen, der links vom Kartengeber sitzt. Ansonsten gilt folgende Wertung für die Spielwahl: Sie, Solo-Tout, Wenz-Tout, Solo, Wenz, Rufspiel. Der Spieler welcher sich das höchste Spiel aussucht darf dann ansagen.
Dann legt der Spieler neben dem Kartengeber die erste Karte auf den Tisch. Alle anderen Spieler müssen jetzt eine Karte der gleichen Farbe dazu legen. Wenn sie keine haben können sie einen Trumpf bringen oder müssen eine andere Karte dazu schmeißen. Wer am Ende die höchstwertige Karte liegen hat gewinnt das Stich und muss die nächste anspielen.
Sind alle Karten ausgespielt werden die Punkte gezählt. Die Karten haben dabei folgende Werte: Asse (11), Zehner (10), Könige (4), Ober (3), Unter (2) und null Punkte gibt es für alle anderen Karten.
Wenn das Team des Spielers der das Spiel gewählt hat die meisten Punkte gemacht hat, dann haben sie gewonnen. Ansonsten ist das andere Team Sieger. Spannend wird es jedoch erst wenn über mehrere Runden gespielt und oft um Geld gespielt wird.